Undersøgelsen er unik, da den omfatter data fra hele produktionskæden fra opdræt til rugeægsproduktion, rugeægsproduktion, rugeri, produktion af slagtekyllingerne og slagtningen af dem til de færdige produkter er pakket og klar til at blive kørt fra slagterierne til forbrugeren.

Resultaterne fra undersøgelsen viser blandt andet, at den største udledning af drivhusgasser skyldes dyrk-ning/produktion af fodermidlerne.  Foderudnyttelsen ved produktion af kyllinger er gennem de seneste 10 år forbedret betragteligt, men der er stadig muligheder for at forbedre foderudnyttelsen og mindske variationen i foderudnyttelsen til fordel for klimaet og den enkelte slagtekyllingeproducents produktionsøkonomi.

Forfatter: Inger Knude Rasmussen, Videncentret for Landbrug, Fjerkræ