En dansk kylling er klimavenlig. Det konkluderer en ny og unik undersøgelse fra Videncentret for Landbrug, Fjerkræ.
For første gang har vi analyseret den danske slagtekyllingeproduktion, fra rugeægsproduktion til kyllingekødet er pakket og klar til at blive kørt til supermarkederne fra slagteriet, for at kunne identificere mulige besparelser i udledningen af drivhusgasser.
Resultaterne fra undersøgelsen viser, at der udledes 2,31 kg CO2-ækvivalenter per kg slagtet kylling eller 3,85 kg CO2- ækvivalenter per produceret kylling, hvilket helt klart ligger i den lave ende, når der sammenlignes med produktionen af andre animalske produkter.
Læs i artiklen om:
- Unik undersøgelse
- Endnu mere klimavenlig
- Tilsvarende undersøgelse med økologiske æg
Relaterede artikler:
Artiklen er også bragt i Dansk Erhvervsfjerkræ nr. 10, 2011.
Forfatter: Malene Jørgensen, Videncentret for Landbrug, Fjerkræ
