Plantenyt  - 211 

Hybridmetoden bygger på en kombination af to anerkendte metoder, nemlig

1. konservering af hele kernen med propionsyre og
2. crimpning (valsning), hvor vådt korn med over 30 pct. vand ensileres

Desuden bygger metoden på erfaringer fra udlandet og Danmark.

Ved hybridmetoden kombineres de to metoder til at konservere korn med et vandindhold på 20 til 25 pct. Ved så lave vandindhold sker der ingen eller kun en meget svag gæring, dvs. der sker ingen ensilering.

Ved hybridmetoden er det iltfri opbevaring og propionsyre, som forhindrer dannelse af mug og tab under lagring.

Fordele ved metoden er

• at det våde korn kan håndteres direkte fra mejetærskeren med et vandindhold på 20 til 25 pct. vand
• at kornet crimpes før indlægning og ikke skal formales ved udfodring
• at det måske er muligt at reducere mængden af propionsyre i forhold til behandling af hele kerner
• metoden kan anvendes på svinebedrifter med vådfodringsanlæg og på kvægbedrifter.

Ulemperne er

• at der skal være mulighed for at opbevare kornet enten i en plansilo eller i en stak på en plads med jævn og fast bund
• at du helst skal have lidt erfaring med håndtering af ensilage
• at der kan være en risiko for tab, hvis du ikke er omhyggelig med indlægning, opbevaring og udtagning
• at crimpningen skal ske umiddelbart efter tærskning
• at crimpet korn endnu ikke er en handelsvare.

Sådan anbefaler vi, at det udføres

• kornet skal crimpes straks efter høst, inden kornstakken begynder at danne varme
• kornet skal valses meget fint, for at begrænse indtrængning af ilt ved udtagning og sikre, at det kan håndteres, hvis det skal anvendes i et vådfodringsanlæg
• produktet (melet) udlægges i meget tynde lag på 1 til 2 cm. Det sikrer, at der opnås en god komprimering
• du komprimerer stakken intensivt med gummiged eller traktor. Hver gang du har lagt et lag ind
• bredde og højde på stakken bør ikke være større, end der kan anvendes ca. 10 cm fra endefladen hver dag
• toppen af siloen samt siderne på stakken skal jævnes fuldstændigt, så der ikke er mulighed for indtrængning af ilt og derved mugdannelse under lagring
• til dækning anvendes først et meget tynd underlagsfolie (0,04 mm) f.eks. Wepelen Silo 40, som lægges løst på
• derefter lægges et ensileringsfolie af normal tykkelse (ca. 0,15 mm), der strammes godt til over stakken
• er stakken placeret udenfor, sikres overfladen mod eventuelle skader af fugle
• vær omhyggelig ved udtagning. Lav en ren snitflade og undlad at løfte op i produktet ved udtagning, så der kan trænge ilt ind
• ved udtagning lægges mindst to rækker sække med grus på dækfoliet, så der ikke kan komme luft ind under foliet.

Propionsyre

Indtil videre anbefaler vi generelt, at der anvendes samme mængde propionsyre som til konservering af hele kerner. Se nedenstående skema. Vi vil undersøge om det er muligt at nedsætte mængden af propionsyre med 20 til 30 pct. for at forbedre økonomien i hybridmetoden.

Med god dækning og komprimering der hindrer fordampning af propionsyren under lagring og indtrængning af ilt, er der i praksis en del, der kun anvender 5-6 liter propionsyre pr. ton ved vandindhold i kornet på 20-22 pct.

Tabel 1. Mængden af propionsyre, der skal tilsættes korn ved 3 eller 12 måneders konserveringstid.

 
Konservering med propionsyre kræver, at man er HACCP-registreret.

Opfølgning på erfaringer

Metoden er under udvikling, og Videncentret vil indsamle erfaringer med den. Vi vil blandt andet gerne have flere erfaringer med mængden af propionsyre og lagringstid.
 

Til top