Kød

6. Fremtidsmuligheder for okse- og kalvekød

Mandag 28. februar
kl. 15:30-16:15

CAB

• Konsulent Martin Hestbech, Videncentret for Landbrug, Kvæg
• Divisionsdirektør Lorenz Hansen, Danish Crown

Hvordan tegner mulighederne sig for en rentabel produktion af kalve- og oksekød fra 2012 og frem? Dansk oksekødsproduktion presses i disse år af, at betingelserne for at modtage landbrugsstøtte er i forandring. Afkoblingen af handyrpræmien i 2012 betyder, at de økonomiske betingelser for handyrproduktion ændres.

Optimal afsætning af kalve- og oksekød i Danmark og i udlandet
Markederne for okse- og kalvekød er i hastig forandring både i Danmark, det øvrige EU og ikke mindst globalt. Verdensmarkedsprisen på okse- og kalvekød stiger, og nye markeder åbner sig, så fremtidsmulighederne for kvægbruget er til stede.

• Bilag, Martin Hestbech
• Præsentation, Martin Hestbech
• Præsentation, Lorenz Hansen

12. Kødkvæg

Mandag 28. februar
kl. 16:30-17:15

CAB A

• Konsulent Heidi Buur Holbeck, Videncentret for Landbrug, Plan & Miljø
• Kødkvægproducent Søren Christensen, Skjern
• Kødkvægproducent Jørgen Larsen, Tårs
• Teamleder Per Spleth, Videncentret for Landbrug, Kvæg

Afgræsning af ekstensive græsarealer med kødkvæg
Der er fra samfundets side fokus på behovet for pleje af værdifulde naturområder i Danmark. En af de allerbedste måder at pleje den lysåbne natur på er via ekstensiv afgræsning. Derfor er der behov for at finde veje, der kan gøre det attraktivt og rentabelt at stå for naturpleje.

Naturpleje med plus på bundlinjen – hvad skal der til?
Søren Christensen driver et økologisk landbrug ned til Skjern Å og har en Limousine besætning på 110 køer + opdræt. Tyrekalvene studes, når de er 5 måneder, og alt sælges til Friland på kontrakt. Søren ejer selv 90 ha og lejer 60 ha samt har naturpleje på 200 ha i Skjern Enge.

Den intelligente kalveboks
Der er udviklet en intelligent kalvefoderboks, som kan veje, sortere og registrere kalve og køer. Vi fortæller om de muligheder, boksen har.

• Bilag: Heidi Buur Holbeck
• Bilag: Søren Christensen
• Bilag: Den intelligente kalveboks, Per Spleth
• Præsentation: Den intelligente kalveboks
• Præsentation: Afgræsning

13. Slagtekalve

• Konsulent Kirstine Flintholm Jørgensen, Videncentret for Landbrug, Økologi
• Konsulent Steen Hansen, DLBR Slagtekalve

Muligheder i fodring med koncentrerede majsensilageprodukter
Resultater fra fodringsforsøg med kolbemajsensilage til slagtekalve på KFC vedrørende tilvækst, foderudnyttelse og sundhed. Opsamling af erfaringer fra praksis vedrørende andel af kolbemajsensilage i rationen, tilvækst og leverbyldefrekvens i slagtekalvebesætninger.

• Bilag, Kirstine F. Jørgensen
• Præsentation, Kirstine F. Jørgensen

Aktuel økonomi i slagtekalveproduktionen – benchmarking
Hvad gør de bedste? Hvordan tegner det for 2011 og 2012?
Alternativ fodring – kan det gøres billigere med samme tilvækst?

• Bilag, Steen Hansen
• Præsentation, Steen Hansen

ÅRSMØDE

20. Dansk Kødkvæg I

Aktuelt nyt fra Dansk Kødkvæg, VikingGenetics og Viking Danmark

• Landskonsulent Jørgen Skov Nielsen, Videncentret for Landbrug, Kvæg

Årsrapport og orientering om faglige aktiviteter.

• Præsentation

26. Dansk Kødkvæg II

Mandag 28. februar
kl. 19:45-20:30

CAB BC

30. Dansk Kødkvæg III

Mandag 28. februar
kl. 20:30-21:15

CAB BC

• Ammekoproducent Anni Assenbjerg, medlem af Dansk Kødkvægs bestyrelse

Indlæg fra en producent med stor erfaring i produktionsformen naturpleje.

Ud over det økonomiske resultat af produktionen er der også fokus på at skabe goodwill for kødkvæg og godt omdømme for landbruget.

• Præsentation