Kvæg Info  - 2035 

To prøver, der først var dumpet på grund af lav råfedt, gav ved reanalyse højere råfedt og dumper derfor ikke. Vi finder en meget fin overensstemmelse mellem mineralgarantier og analyser. Den enzymatiske metode til analyse af stivelse giver typisk lidt højere værdier end den autoriserede polarimetriske metode.

Dansk Kvæg har gennemført en stikprøveundersøgelse af foderblandinger til slagtekalve. Prøverne er udtaget af de specialiserede slagtekalverådgivere i juni 2009. I alt er der udtaget 19 prøver af kalvefoderblandinger. En blanding er en proteinblanding med 35 % råprotein. Tre af blandingerne er garanteret 22, 25 og 25,5 % råprotein. De resterende af foderblandingerne er med moderat proteinindhold på 17- 20 råprotein. Analyseresultaterne samt garantierne for råprotein, råfedt, stivelse samt indhold af energi (FE/100kg) fremgår af tabel 1. I gennemsnit indeholdt blandingerne det forventede råprotein, råfedt og energi.

KvægInfoen er ajurført, fordi to råfedtanalyser er reanalyseret. De to første analyser dumpede på grund af underindhold af råfedt. Ved reanalyse fandt laboratoriet højere indhold i begge prøver og der er herefter ingen dumpere for råfedt. Tilbage er således, at en prøve dumper for overindhold af råprotein.

Desuden er der en prøve af ”Super T kød” fra Aarhusegnens Andel, som dumper for underindhold af energi, idet der manglede 4,8 FE i forhold til de lovede 92 FE. En analyse af næste leverance var lidt bedre, idet der kun manglede 3,6 FE. Der er noget, der tyder på, at garanti og indhold ikke helt passer for blandingen.

For en prøve af Mester Kalv Junior fra Vestjyllands Andel fandt vi lidt lav energiindhold (pga. lav EFOS), idet der manglede tre FE. Ved analyse af kopiprøven blev resultatet, at der var 2,7 FE over garantien og gennemsnit af de to analyser rammer således eksakt garantien.

Tabel 1. Analyser og garantier for kalvefoderblandinger

*) afviger mere end Plantedirektoratets tolerancer

Foderblandinger til slagtekalve indeholder ofte en del stivelse. Stivelse er som regel ikke garanteret på indlægssedlen og stivelse var kun garanteret for blandingen fra VR Agrarhandel. For de øvrige blandinger er stivelsesindhold beregnet ud fra deklarerede råvarer og tabelværdier for stivelsesindhold. Stivelsesindhold i råvaretabeller er bestemt med den autoriserede metode.  

Foderblandingerne er blevet analyseret med både autoriseret og enzymatisk metode. Stivelsesindhold målt med den autoriserede metode ligger tættest på det beregnede ud fra råvaresammensætning, hvilket også var forventet. Den enzymatiske metode giver typisk lidt højere værdier end den autoriserede metode. Det gælder dog ikke for prøver med meget lavt indhold af stivelse. For prøver med stivelsesindhold på f.eks. 30 % er forskellen ca. 1,8 procentenhed.

Metoden benævnt ”autoriseret” er valideret af Plantedirektoratet og benævnes også ”Polarimetrisk metode”. I metoden indgår der en måling af stivelsesindhold via farve. Den autoriserede metode bruges til analyse af stivelsesindhold i korn mv. Metoden er ikke så god til grovfoder og visse kvægfoderblandinger, hvor mørke partikler kan medføre problemer med analysen.

Metoden benævnt ”enzymatisk” er en metode, hvor stivelsen behandles med enzymer og stivelsesindhold måles Spectrofotometrisk. Metoden er mere velegnet til kvægfoder samt til måling af stivelse i gødningsprøver. Der arbejdes på at få metoden autoriseret af Plantedirektoratet idet den er mest velegnet til analyser af kvægfoderblandinger.

Tabel 2. Makromineraler analyser og garantier for kalvefoderblandingerne

Omanalyse af mineraler giver lavere mineralindhold
Foderblandingerne er analyseret for mineraler med ICP metoden. De viste analyseresultater er efter omanalyse af prøverne. Ved første analyserunde var der anvendt samme forbehandling (oplukning) som bruges ved grovfoder og miljøanalyser. Oplukningsmetoden har vist sig at give højere værdier for mineraler i tilskudsfoder end det Plantedirektoratet og andre laboratorier finder..

Ved genanalysen er der anvendt samme forbehandling som hos Plantedirektoratet. Som det ses af tabellen giver de nye analyser særdeles god overensstemmelse mellem garanteret og funden mineralindhold. Eurofins har efterfølgende besluttet at denne forbehandling bruges ved mineralanalyse af tilskudsfodermidler og foderblandinger. Analyserne for makromineralerne er vist i tabel 2.
Analyserne for mikromineraler er vist i tabel 3. For mikromineralerne deklareres der kun, hvor meget der er tilsat foderblandingerne og derfor er kun vist analyserne, som omfatter både det tilsatte og fodermidlernes naturlige indhold af mikromineraler.

Tabel 3. Mikromineralanalyser