Landmand.dk Kvæg  

Mælkeproducenterne er blevet meget bevidste om, at de producerer en fødevare og har et stort ansvar overfor forbrugerne.

2011 blev et år med markante forbedringer af mælkekvaliteten. Celletallet faldt med knap 7.000 celler/ml og ligger nu på 225.000. Det er det laveste celletal siden 2005.

”Det er virkelig flot. Og faktisk sluttede året med to fantastiske uger, hvor vi kom under 210.000 celler/ml,” lyder det fra dyrlæge Jørgen Katholm, Videncentret for Landbrug, Kvæg.

Lavere celletal er udtryk for bedre yversundhed. Derfor er udbyttet til mælkeproducenterne ikke kun mere i kvalitetstillæg, men også højere ydelse. Det betyder i kroner og øre sammenlagt omkring 26 mio. kroner i forbedret mælkeindtægt. 

Tre fluer med ét smæk
Faldet i celletallet for 2011 er en fortsættelse af den trend, som mælkeproducenterne har præsteret siden 2008. I årene fra 2004 til 2008 steg celletallet på grund af de mange besætningsudvidelser. Den udvikling lagde finanskrisen efterfølgende grundigt låg på. Det gav til gengæld ro i staldene, fordi færre dyr blev flyttet og blandet sammen.
”Samtidigt høster vi udbyttet af de mange nye stalde, hvor køerne har det rigtigt godt,” forklarer Jørgen Katholm. Han er dog ikke i tvivl om, at det lave celletal også kan tilskrives en aktiv indsats fra mælkeproducenternes side.
”Vi fornemmer helt tydeligt, at mælkeproducenterne er blevet meget bevidste om, at de producerer en fødevare og har et stort ansvar overfor forbrugerne. Samtidigt har de haft stor fokus på at optimere produktionen under krisen. Det ligger jo lige til højrebenet at arbejde på at få mest muligt for mælken. Og når bedre yversundhed så samtidigt øger ydelsen, er det jo tre fluer med ét smæk,” fortæller Jørgen Katholm. Han tilføjer, at en faktor, som formentligt også har motiveret mælkeproducenterne er Arlas afregning for celletal ved hver afhentning. Det betyder, at mælkeproducenten hele tiden har opmærksomheden rettet mod celletallet. 

Færre hæmstofpåvisninger
Også antallet af hæmstof-påvisninger faldt helt fantastisk det sidste halvår af 2011. De to sidste måneder af året kom tallet under Kvægs mål på 0,07 % påvisninger. Totalt blev påvisningsprocenten på 0,09 %. Siden 2007 er antallet af påvisninger faldet med over 100 tilfælde.
”Også det er en fortsat rigtig positiv udvikling, som vi alle kan glæde os over, til gavn for landmandens bundlinje og ikke mindst fødevaresikkerheden, lyder det fra Jørgen Katholm.

Svenskerne misundelige
Mælkeproducenternes flotte resultater på mælkekvaliteten i Danmark i disse år har givet genlyd i Sverige. Svensk Mjölk har således startet en mælkekvalitetskampagne med inspiration fra Videncentret for Landbrug, Kvæg.
”Jeg synes det er så flotte resultater, vi har set hos de danske mælkeproducenter og vil meget gerne sende dem alle et godt nytår, ” slutter Jørgen Katholm. 

Celletallet siden 2008