Feedback Form

  

Oprettet: 12-11-2010

Svinehåndbog 

Her er samlet faglitteratur målrettet økologisk svineproduktion, men størstedelen af stoffet er også relevant for konventionelle frilandsproducenter.


Der er tale om en database med samling af eksisterende viden skrevet af forskellige forfattere gennem de sidste ca. 10 år. Derfor er sprog og layout forskellig fra dokument til dokument.

Hensigten er, at give læseren et godt overblik over den specielle produktionsgren og de spørgsmål, der opstår i forbindelse med etableringen og drift af den. 

Videndatabasen vil løbende blive udbygget og ajourført – i det omfang, der fremover kan skaffes ressourcer til det. Afsnittet om regler har i den forbindelse højeste prioritet, men i tilfælde af detaljerede spørgsmål, henvises altid til pågældende myndighed.

Spørgsmål og kommentarer er altid velkomne til Tove Serup, M 2124 2611, E tos@vfl.dk.

Der rettes hermed en tak til alle involverede som har bidraget med viden fra deres daglige virke. Arbejdet er gennemført med støtte fra Videncenter for Svineproduktion.

Indholdsfortegnelse

(Klik på emnet for yderligere information)  

1      

Introduktion    

 

2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5

Kom godt i gang

Ofte stillede spørgsmål før omlægning

Sådan omlægges til økologisk svineproduktion

Egne forberedelser
Barrierer

Rådgivning

3

3.1

3.2

a.

b.

c.

d.            

3.3

Økologiske regler      

EU-regler   

Omtale af udvalgte EU-regler
Overgangsordning for svinestalde
Krav om adgang til temperaturregulering
Brug af foderafgrøder fra første omlægningsår

Kontrol i økologiske bedrifter

Brancheregler
 

4

4.1

a.

b.

c.

d.

e.

f.

g.

h.

i.

j.

 

4.2

a.

b.

c.

d.

e.

Adfærd

Normal adfærd
Social struktur

Kommunikation

Aktivitetsmønstre

Komfortadfærd

Tryneringnings betydning for udegående poltes adfærd og velfærd

Sexualadfærd

Moder-afkomsadfærd

Indlæring

Dyr – menneskerelationer

Sygdomsadfærd

 

Abnorm adfærd
Halebid
Pludselige overfald i slagtesvinestier
Stereotypier
Trynepufning
Vulvabid

5

5.1

5.2

5.3.

5.4

5.5

5.6

5.7

5.8

5.9

 

Arealkrav og miljø

Byggeblad for udendørs sohold

Areal til folde (incl. program til beregning) 

Etablering af græs i folde

Afstandskrav til skel og nabobebyggelse

Hegn og foldsystemer

Retningslinjer for miljø

Artikel "Projekt der kaster lys på..."

Ammoniakfordampning fra stalde

Miljøansøgning

 

6

6.1

a.

b.

c.

 

6.2

a.

b.

 

6.3

a.

b.

c.

d.

 

e.

f.

Stalde, folde og hytter

Søer

Løbeafdeling

Brug af KS på friland

Strøelsesmaterialer i farehytter

 

Smågrise

Overvejelser før etablering af smågrise-/ slagtesvinestald

Eksempel på nytænkning af staldindretning

 

Slagtesvin

Inspirations katalog om staldtype og -indretning til slagtesvinestald

Indretning og funktion af stalde til økologisk slagtesvineproduktion

Opstaldning af økologiske slagtesvin af forskellig størrelse i samme sti

Indretning og funktion af leje- aktivitets- og gødeareal samt udeareal i stier til slagtesvineproduktion

Trækfrit leje i smågrise-/slagtesvinestalde med inde- og udeareal

Sygesti 

 

7

a.

b

c.

d.

e.

f.

 

7.1

a.

b.

c.

d.

e.

f.

g.

h.

i.

j.

 

7.2

a.

b.

c.         

Foder

Fodring af de enkelte dyregrupper

Cikorie til smågrise

100 pct. økologisk foder til smågrise               

Agaricus og rød solhat til smågrise

Hangrise foderet med 15 % cikorie

0, 80 og 100 pct. økologisk foder til slagtesvin

 

Specielt om proteinforsyning
Aminosyreforsyning ved 100 % økologisk fodring
Råvarekatalog om proteinfodermidler (2004)
Amaranth
Biproduktet DDGS
Det spændende ved hamp er proteinet
Hestebønner til grise – danske og udenlandske undersøgelser
Anvendelse af Lupin Prima som proteinkilde til økologiske slagtesvin
Sesamfrø
Quinoa
Økonomisk værdi af bælgsæd 

Grovfoder

Proteinafgrøder og grovfoder til fjerkræ og svin
Økologisk grovfoder
Artikler fra projekt om nye typer grovfoder til drægtige økosøer 

 

7.3        

Vitaminer

8

8.1

Vand

Vandtemperatur og –forbrug i farefolde på friland

 

9

9.1

9.2

9.3

9.4

9.5

9.6

 

Avl

Racer til brug i økologisk produktion
Avlsmål

Udskiftningsstrategi

Udenlandske racer

Robuste racer til økologisk svineproduktion - på jagt i Sverige

England viser robuste racer til økologisk svineproduktion

10

10.1

10.2

 

10.3

10.4
10.5

Sundhed og sygdom

Særlige forholdsregler i forbindelse med behandling i økologisk produktion

Vejledning i håndtering af udvalgte veterinære lægemidler til brug i økologiske svinebesætninger

Reduceret pattegrisedødelighed – incl. manual

Forgiftninger
Tager kampen op mod indvoldsormes æg

 

 

 

 

 

11

11.1

11.2

11.3

11.4

11.5

11.6

11.7

11.8

 

Produktionsstyring

Reproduktion

Drægtige søer

Soen og pattegrisene

Fravænning

Holddrift

Kvalitetssikring i management fodring/levering/velfærd

Artikel "Det nytter og rykker...."

Råd der virker – fra rådgivningen

 

12

12.1

12.2

12.3

12.4

12.5      
12.6

Økonomi

Budgetkalkuler
Grundlag for beregnet notering for økologiske smågrise

Aktuel notering fra Friland A/S

Eksempler på produktionsresultater

Hjemmeblanding af økologisk foder

Overvejelser og økonomi vedr. hjemmeblanding af foder

 

13

13.1

 

Projekter

Oversigt - Igangværende og afsluttede projekter

 

14

a.

b.

Andet

Dyrevelfærd

Aminosyrekonference

 

Til top

Videncentret for Landbrug
Sidst bekræftet: 31-10-2011 Oprettet: 12-11-2010 Revideret: 12-11-2010

Forfatter

Landskonsulent
Tove Serup
Økologi, Svineproduktion