Fælles standard for god produktionspraksis

Globaliseringen af markederne for primærfødevaresektoren har skabt grundlag for udarbejdelsen af en fælles standard for god produktionspraksis. GLOBALG.A.P. er etableret som en vigtig reference for god produktionspraksis (G.A.P. Good Agricultural Practice), med henblik på at omsætte forbrugerkrav til fødevareproduktion i primærleddet. 
 

GLOBALG.A.P.

GLOBALG.A.P. er et privat organ, som sætter frivillige standarder for certificeringen af landbrugs- og gartneriprodukter over hele jordkloden. Certificeringen gennemføres hos mere end 100.000 producenter i over 100 lande. GLOBALG.A.P. dækker processerne for de certificerede produkter, fra de kommer til produktionsstedet f.eks. frø, gødning og foder og indtil produkterne forlader produktionsstedet. GLOBALG.A.P. certificering er åben for alle producenter af primærfødevareprodukter og indebærer årlige inspektioner hos producenterne suppleret af uanmeldte kontrolbesøg. 
    

GLOBALG.A.P. Standarden

GLOBALG.A.P. Standarden består af et sæt af normative dokumenter: Generelle Regulativer, Kontrolpunkter, Overensstemmelseskriterier og Tjeklister. Endvidere er standarden delt op i tre moduler:
  

1.    Basismodul der gælder alle produktioner.

Det omfatter: Dokumentkontrol, intern audit, styring og planlægning af produktionsarealer, ansattes sundhed, sikkerhed og velfærd, miljø- og naturbeskyttelse, reklamationer og sporbarhed.
 

2.    Basismoduler for: Afgrøder, husdyr og fiskeopdræt.

For afgrøder omfatter det: Sporbarhed, opformeringsmateriale, styring og planlægning af produktionsarealerne, brug af gødning, vanding/gødningsvand, integreret styring af skadegørere og plantebeskyttelsesmidler.
  

3.    Moduler indenfor basismodulerne afgrøder, husdyr og fiskeopdræt.

For frugt og grønt omfatter det: Opformeringsmateriale, styring af jord og substrater, vanding/gødningsvanding, høst og produkthåndtering.

Produkthåndtering omfatter: Principper for hygiejne, personlig hygiejne, sanitære forhold, emballerings- og lagerarealer, kvalitetskontrol, kontrol af skadedyr og fugle, vask efter høst og behandlinger efter høst.
    
 

Enkelt- eller gruppecertificering

GLOBALG.A.P. certificering kan gennemføres som individuel certificering af enkeltproducenter og som gruppecertificering af flere producenter, der er gået sammen i en gruppe. Større producenter vælger typisk enkeltcertificering, og mindre producenter kan have fordel af at gå med i en gruppecertificering.

Her kan du se listen over danske producenter, der er certificeret af DLBR Certification efter GLOBALG.A.P. Frugt- og grønsagsstandarden.
 

Akkreditering

For at blive godkendt til at certificere produktion efter GLOBALG.A.P. standarden skal certificeringsorganet være akkrediteret. I Danmark er det DANAK, som er udpeget af Sikkerhedsstyrelsen under Økonomi- og Erhvervsministeriet, der er det nationale akkrediteringsorgan. Efter akkrediteringen af DANAK skal certificeringsorganet godkendes af GLOBALG.A.P. 
 

Sådan bruges GLOBALG.A.P. som business to business standard

GLOBALG.A.P. standarden er en business to business standard. GLOBALG.A.P. logoet må ikke bruges direkte på varerne. Derimod må producenternes individuelle GLOBALG.A.P. nummer gerne bruges på varerne. Forbrugerne kan således se, at varen kommer fra en GLOBALG.A.P. producent.

GLOBALG.A.P. standarden er omfattende. For området frugt og grønt er der mere end 200 kontrolpunkter. Til gengæld er en certificering efter GLOBALG.A.P. standarden anerkendt blandt mange aftagere over hele jordkloden, herunder også danske aftagere.