Fødevaresikkerhed og -kvalitet 

Roer kan have et meget højt indhold af sporer, især hvis de er meget snavsede af jord.

Ensileret roeaffald er det biprodukt med flest anarobe sporer, mens kartoffelaffald og mask ikke volder problemer. Derfor skal der ske en bedre håndtering og opbevaring af roeaffald for at reducere indholdet af sporer.