En økologisk bedrift skal sikre indtjening til ejeren og det kræver lige så meget faglig styring som enhver anden bedrift. Der er risiko for, at det omfattende regelsæt og dokumentationskrav er en del af det at vælge økologi. Det kan nemt ”overrule” den faglige styring, som bør være en del af hverdagens opgaver.
Se den samlede oversigt over faglitteratur målrettet økologisk svineproduktion i Svinehåndbogen.
