Landmand.dk - Kvæg 

Oprettet: 31-05-2016

Den mikrobiologiske kvalitet af mælkeerstatninger til kalve er i top

Analyser af mælkeerstatninger til kalve viser høj hygiejnisk kvalitet. Analyserne er foretaget, efter at Vestjysk Landboforening stillede spørgsmålstegn ved kvaliteten.


De analyserede mælkeerstatninger er af høj hygiejnisk kvalitet og lever fuldt ud op til kravene for disse produkter.

I december måned var der stor debat i landbrugspressen og blandt rådgivere og landmænd, da Vestjysk Landboforening meldte ud, at indholdet af uønskede bakterier var for højt i en række mælkeerstatninger til kalve. Udmeldingen blev foretaget på baggrund af en undersøgelse, som landbrugscentret selv har fået foretaget. For at skabe klarhed om problematikken besluttede SEGES Kvæg at få foretaget nye og mere fyldestgørende analyser og en korrekt tolkning af resultaterne. 11 forskellige mærker af komælkserstatninger er derfor efterfølgende blevet analyseret, herunder de syv, som indgik i Vestjysk Landboforenings analyse. Resultatet af analyserne, som er foretaget af Københavns Universitet, foreligger nu. 

Mikrobiologisk kvalitet i orden

Den overordnede konklusion er, ifølge mikrobiolog Jørgen Leisner ved Københavns Universitet, som har stået i spidsen for analyserne, at mælkeerstatningerne er af høj hygiejnisk kvalitet og fuldt ud lever op til kravene for disse produkter. Der blev ikke fundet sygdomsfremkaldende bakterier i prøverne, og det totale kimtal stemte godt overens med antallet af mælkesyrebakterier, som var tilsat af producenterne.
”Sagt på godt dansk er kvaliteten af de undersøgte prøver god og helt uproblematisk. Var der tale om en spegepølse, ville jeg trygt have den med i madpakken.” lyder det fra Jørgen Leisner.

Læs den detaljerede mikrobiologiske analyse her

 

 

Landmandsportalen Landmand.dk
Gå til Landmand.dk 




Sidst bekræftet: 30-05-2018 Oprettet: 31-05-2016 Revideret: 31-05-2016

Forfatter

Kvæg
Kommunikationskonsulent

Kirsten Foss Marstal

Fagkommunikation


Af samme forfatter

Tilmeldingen er åben
Tilmeldingen er åben til Kvægkongres 2020, som løber af stablen 24.-25. februar i Herning.
24.01.20
SEGES rykker ud til kvægbesætninger med salmonella
Rådgivningsforløb med tæt opfølgning skal vende udviklingen mod et salmonellafrit kvægbrug, som på det seneste er gået i de...
24.01.20
Kvægbesætninger kontrolleres for håndtering af syge dyr og brug af medicin
Fra februar og frem til juni gennemfører Fødevarestyrelsen en kontrolkampagne i kvægbesætninger om håndtering af syge og ti...
24.01.20
Kvægnyt nr. 2 - 2020
Læs bl.a. om: SEGES rykker ud til kvægbesætninger med salmonella; Du skal kende din fremstillingspris på grovfoder; Sådan k...
24.01.20
24.-25.02.2020: Kvægkongres 2020
Kom med til kvægbranchens største faglige begivenhed den 24.-25. februar 2020
15.01.20