Feedback Form

  

Oprettet: 25-04-2012

Økologi i Holland og Nordtyskland

Hestemælk og andet godt fra jord til bord, herunder forbrugerejet landbrug nær Hamburg indgik på studietur til hollandsk økomesse i Zwolle i slutningen af januar 2012.

Holland byder på økologi-messen BioVak, som direkte oversat betyder Bio-fag i januar hver år. Både i 2011 og 2012 var Videncentret for Landbrug, Økologi på besøg. I dag er BioVak slået sig fast som nationalt hollandsk samlingspunkt for hele den økologiske sektor.


Hyppigt syn i Holland: Fladbundet fragtskib på vej i kanalen. Foto: Tomas Fibiger Nørfelt, Videncentret for Landbrug, Økologi

Se artikel om BioVak 2011

I 2012 indgik BioVak i en studietur. Her er mere fra studieturen


Det forbrugerejede landbrug Kattendorfer Hof Nær Hamburg leverer basisvarer til forbrugerne. En ejerandel koster 168 euro per måned. Foto: Tomas Fibiger Nørfelt, Videncentret for Landbrug, Økologi

BioVak i Zwolle

BioVak foregik i dagene den 18.-19. januar 2012 i udstillingshallen IJsselhallen i midten af Zwolle. Biovak afholdes hvert år i januar, og det var 5. gang, at messen fandt sted. Hver gang med flere udstillere og flere gæster. De besøgende på messen er skønsom blanding af landmænd, folk fra virksomheder og organisationer. Størstedelen af besøgende er landmænd og folk med tilknytning til landbruget.

Creme med hestemælk

Der var to producenter af hestemælk til stede på BioVak. Hestemælken drikkes og bruges også som ingrediens i cremer, lød det fra Judith Bouw fra Paardenmejkerij nær Amersfoort. Ifølge hende er hestemælk godt mod tør hud og eksem. Mælken fra Paardenmejkerij var ikke-økologisk og ifølge Judith Bouw er det vanskeligt at producere hestemælk efter de økologiske regler. De fem heste på gården er af racen Hoffinger. De malker kun en hest ad gangen på gården. Processen er, at føllet går i seks uger hos hoppen. Dernæst tages føllet væk i tre timer per dag, hvor hoppen kan malkes med et mobilt malkeanlæg. Hesten giver to liter mælk per dag. Mælken fyldes på plastbægre på 250 ml, som dernæst sælges for 2 euro per bæger. Mælken oparbejdes også i cremer af firmaet Nabucos. Cremen sælges direkte fra gården.

Judith Bouw begyndte produktionen i 2010 efter at have læst om det på internettet. Hun er overrasket over de mange positive tilbagemeldinger, hun får, fra forbrugerne om, hvor godt creme og mælk virker på forskellige lidelser. I Rusland har man i mange år drukket og brugt hestemælk overfor forskellige lidelser, bl.a. tuberkulose.


Der går 11 måneder fra undfangelsen til fødsel og hesten kan malkes i 10 måneder, fortalte hestemælkproducent Judith Bouw fra Paardenmejkerij. Foto: Tomas Fibiger Nørfelt, Videncentret for Landbrug, Økologi

Økocreme

Som noget nyt indgik kosmetik i BioVak som selvstændig del af messen.

Dick van Asch, Natucos er lønproducent af cremer. Natucos producerer mange forskellige slags cremer ofte med lokale ingredienser, fx fra vadehavsøen Texel med urter. Dick van Asch er grand old mand inden for hollandsk økologisk cremeproduktion og har arbejdet med det i 30 år. De leverer til i alt 30 private labels og har 20 ansatte. Tyskland udgør et stort marked for økocreme og kosmetik for Natucos.

Dick van Asch begyndte sin karriere som indehaver af en helsekostbutik, men hurtigt fik han interesse for selv at fremstille cremer. Han fik hjælp af kemiker og produktionen udviklede sig. Ingredienserne til cremerne købte han i høj grad i Tyskland. Natucos har også eget mærke inden for creme, Harmonie, som leveres til 200 helsekostbutikker.    


Direktør Dick van Asch fortalte, at det bedst sælgende produkt er bodylotion fra Natucos. Foto: Tomas Fibiger Nørfelt, Videncentret for Landbrug, Økologi

Neuwe Band

Forbrugerforeningen Neuwe Band havde en større stand, hvori der indgik 16 firmaer, som leverer til forbrugerforeningen. En af del-standene var LA BODEGA DE PINOSO nær Alicante. Det er en bodega fra Spanien. På standen stod salgschef Roberto Izquierdo og fortalte om deres økologiske vine, der talte både hvidvin, rose, lys rose og rødvin. Bodegaen producerer 6 mio. liter vin, hvoraf 55 pct. er økologisk. I alt 300 producenter leverer til bodegaen, der har 12 ansatte.


Roberto Izquierdo fremviste spanske økovine på BioVak. Foto: Tomas Fibiger Nørfelt, Videncentret for Landbrug, Økologi 

Sidst bekræftet: 23-10-2015 Oprettet: 25-04-2012 Revideret: 25-04-2012

Forfatter

Økologi
Tomas Brødsgaard Fibiger Nørfelt

Af samme forfatter

Etablering af græs i folde
Læs her om etablering af græs til økologiske grise, samt hvilke frøblandinger der kan anvendes til udlægget
15.11.19
Hestebønner flytter til vandet jysk sandjord
I ØkoProtein projektet er der gennemført en del dyrkningsforsøg gennem de sidste tre år.
05.10.15
Lidt hestebønner til svin er godt
Forsøg viser, at det er muligt at udskifte en del af sojaen fra foderet til økosvin med hestebønner, og det giver god tilvæ...
05.10.15
Mere økologiforskning ud til de økologiske konsulenter og landmænd
SEGES søger svar fra landmænd og konsulenter på spørgeskema, der skal bane vejen for bedre spredning af viden om økologisk ...
13.05.15
Arealforbrug og emission af drivhusgas ved græsbaserede oksekødsproduktionssystemer
Der er lavet en beregning af arealforbrug og udledning af drivhusgasser per kg kød produceret ved tre alternativer økologis...
08.01.15