Analyse af rå, afskallede og fermenterede hestebønner og lupiner
I Økoprotein projektet er forskellige former for forarbejdning af tre sorter af hestebønner og to sorter af lupiner blevet undersøgt. Undersøgelserne skulle klarlægge, om forarbejdning kunne øge anvendeligheden af bælgsæden i foderrationerne til økologiske husdyr.