Oprettet: 19-04-2019

Kvæg: Bedre slagtedata for lungelidelser og leverbylder

SEGES kigger på slagtefund. For hvis der skelnes mellem små og ubetydelige slagtefund og større forandringer, har slagtedata sandsynligvis en langt større værdi for vurdering af besætningens sundhed og produktionsresultater.

En væsentlig svaghed ved de nuværende tilbagemeldinger om slagtefund er, at der ikke differentieres mellem små og ubetydelige fund og mere omfattende forandringer, der har haft væsentlig betydning for dyrets trivsel og vækst. Det er nødvendigt at vide mere, hvis vi for alvor skal kunne udnytte slagtedata til at vurdere besætningens sundhed og produktionsresultater.

Derfor har SEGES nu tre gange indtaget slagtegangen på Danish Crowns kreaturslagteri i Holsted. Her er der blevet kigget på lunger, -formaver og -levere fra en række slagtekalve.

Mange leverbylder – eller bare en enkelt?

Dyrlæge Henrik Læssøe Martin er en af de SEGES-medarbejdere, der har vurderet slagtefund.

”Vi kigger fx på antallet af leverbylder og på størrelsen af dem. Hvis der er forandringer i lungerne som følge af lungebetændelse, hvor stor en del af lungen er så beskadiget…? Vi ser også på forandringer i formaverne. Formaver bliver normalt ikke undersøgt ved slagterikontrollen, men undersøgelsen er interessant, fordi skader i slimhinden som følge af sur vom disponerer for leverbylder. Senere vil de indsamlede data blive sammenholdt med kalvenes tilvækst, EUROP-klassificering og eventuelle sygdomsbehandlinger under opvæksten,” forklarer han.

I dag får disse to levere begge samme anmærkning om leverbylder. Leveren til venstre har været angrebet i en grad, der ret sikkert har haft konsekvenser for kalvens sundhed og velfærd, mens forandringerne i leveren til højre sandsynligvis ikke har påvirket kalven nævneværdigt. Foto: SEGES.

Når data er analyseret, håber man på at kunne komme med anbefalinger til, hvornår og hvordan man med fordel kan bruge mere detaljerede slagtefund.

Data forventes analyseret i løbet af 2019.

Artiklen har været bragt i KvægNYT nr. 8, 2019

Sidst bekræftet: 19-04-2019 Oprettet: 19-04-2019 Revideret: 19-04-2019

Forfatter

HusdyrInnovation
Kommunikationskonsulent

Kirsten Foss Marstal

Fagkommunikation


Af samme forfatter

Kvægnyt nr. 6 - 2020
Beskyt din bedrift mod coronavirus; Det skal du overveje, før du gødsker kløvergræs til slet; Det kan blive dyrt at spare p...
20.03.20
Smitte og smittebeskyttelse
Her kan du finde svar på de mest almindelige spørgsmål om coronavirus.
11.03.20
Kvægkongres: Her de ti mest populære indlæg
Se hvilke ti indlæg, som fik flest tilmeldinger på Kvægkongres 2020
06.03.20
Kvægkongres: Laura vandt prisen som Årets kvægelev
For første gang blev prisen ’Årets elev i kvægbruget’ uddelt. Prisen skal sætte fokus på de mange dygtige elever i kvægbrug...
06.03.20
Kvægkongres: En landmand og CSR-direktøren i JYSK om at arbejde med bæredygtighed
Svineproducent Jonas Würtz og CSR-direktør Rune Jungberg Pedersen inspirerede med deres tilgang til at arbejde med bæredygt...
06.03.20