Resumé
Notat 2519: Danske grisebedrifter kan med en målrettet indsats og relevante virkemidler reducere klimaaftrykket markant, i forhold til referenceudledninger beskrevet i notat 2523. Der er fortsat potentiale for yderligere forbedringer, især ved at kombinere teknologiske løsninger i stald og lager, samt ved at forbedre grisenes produktivitet.
Danske grisebedrifter har ofte produktionen fordelt på flere lokaliteter af miljø- og sundhedsmæssige årsager. Kompleksiteten i produktionssystemerne - med forskellige dyretyper, staldindretninger, virkemidler og ind- og afgangsvægte - gør det udfordrende at få overblik over grisenes udledninger af drivhusgasser, og sammenligne resultater med referencetal-data.
Der er stigende krav fra slagterier og politisk pres for at reducere udledninger af metan og lattergas. Klimaaftrykket fra griseproduktion forventes at blive et centralt nøgletal på linje med produktivitetsmål som fravænnede grise per årsso og foderforbrug.
Der blev udvalgt fem grisebedrifter (tre med smågriseproduktion og to integrerede bedrifter), som repræsenterer et bredt udsnit af danske forhold. Data om staldforhold, produktivitet, samt foder og virkemidler blev indsamlet ved besøg på bedrifterne. Klimaaftrykket blev beregnet med ESGreen Tool Climate, der kombinerer bedrifternes egne aktivitetsdata med emissionsfaktorer fra IPCC og nationale data.
Vil du vide mere?
Emneord
