Dansk griseproduktions konkurrenceevne 2025

Resumé

Rapport 72: I 2025 er Danmark fortsat er blandt de mest omkostningseffektive griseproducenter i Europa ifølge InterPIG. Den danske udfordring er i højere grad afregningsprisen end selve produktionsomkostningen.

Rapporten viser dansk griseproduktions konkurrenceevne i 2025. Udover dette vises udvalgte tidsserier med hensyn til effektivitet, omkostning per kg slagtekrop samt resultater, der bygger på en model, så de kan sammenlignes med udvalgte lande, der er med i InterPIG-netværket. InterPIG-netværket omfatter de fleste vesteuropæiske lande, enkelte central- og østeuropæiske lande samt USA og Brasilien.

Hovedbilledet er, at Danmark fortsat er blandt de mest omkostningseffektive griseproducenter i Europa især som følge af meget høj biologisk produktivitet. Den danske udfordring er i højere grad afregningsprisen end selve produktionsomkostningen.

Den gennemsnitlige danske produktionsomkostning for fuldlinjeproduktion beregnes til 12,12 kr./kg varm slagtekrop. Det er lavest blandt de viste EU-lande foran Portugal med 12,98 kr./kg og Holland med 13,00 kr./kg. USA ligger lavere med 11,22 kr./kg, mens Brasilien ligger markant lavere, især delstaten Mato Grosso med 8,01 kr./kg.

Danmarks styrke skyldes især høj produktivitet og god foderudnyttelse. Til gengæld er dansk arbejdskraft relativt dyr, og Danmark er derfor ikke konkurrencedygtig på lønomkostninger isoleret set.

Selvom Danmark har meget lave produktionsomkostninger, var den danske afregningspris kun omkring 12,70 kr./kg i 2025. Holland lå omtrent tilsvarende på 12,83 kr./kg. Til sammenligning lå Sverige helt oppe på 18,70 kr./kg.

Det medfører, at den danske gennemsnitsproducent opnåede et beregnet resultat på 0,58 kr./kg slagtekrop. Det var en forbedring på omkring 0,43 kr./kg fra året før, og Danmark rykkede dermed op omkring midten af InterPIG-landene målt på økonomisk resultat.

Danmark er også særligt stærk i smågriseproduktion.

Danmarks helt store styrke ligger i den biologiske effektivitet. I soholdet blev der i 2025 fravænnet
16,42 grise pr. kuld, hvilket var 2 grise mere end i Holland, som var næstbedst.

Produktionsomkostningen for en standardiseret 30 kg gris i et nybygget anlæg beregnes til omkring 499 kr. i Danmark. Det giver Danmark en betydelig konkurrencefordel over for blandt andet Tyskland, hvor forskellen i 2025 var omkring 108 kr. pr. 30 kg gris.

Danske regnskabsdata viser dog en lavere faktisk produktionsomkostning, omkring 461 kr./30 kg gris for større besætninger. Forskellen skyldes blandt andet, at disse grise produceres i eksisterende, ældre bygninger og med lavere regnskabsmæssige renteomkostninger end den sats som her benyttes.

Brasilien, USA og Canada har strukturelle omkostningsfordele. Brasilien MT har f.eks. produktionsomkostninger på kun 8,01 kr./kg. Samtidig blev valutaerne i Brasilien, Canada og USA svækket over for kronen/euroen i 2025, hvilket yderligere styrkede deres eksportkonkurrenceevne.

EU's toldbeskyttelse betyder dog, at disse lande har vanskeligere adgang til EU-markedet. Konkurrencepresset er derfor især relevant på eksportmarkeder uden for EU.

Spanien har gennem flere år haft bedre økonomiske resultater end Danmark, især fordi spanske producenter har opnået højere afregningspriser. I 2025 var de spanske produktionsomkostninger faktisk 1,16 kr./kg højere end de danske, når der sammenlignes på nationalt gennemsnit.

Den spanske produktion har samtidig været negativt påvirket af PRRS-varianten Rosalia. Slagtegrisedødeligheden steg f.eks. fra 4,1 % i 2020 til 6,6 % i 2025.

EU's sobestand er reduceret med omkring 12,5 % fra 2015 til 2025. Tilbagegangen har været særlig kraftig i blandt andet Tyskland, Holland, Polen, Belgien og Sverige. Danmark har haft et væsentligt mindre fald på omkring 4,6 % over perioden. Fra 2024 til 2025 var der dog intet fald i soantal i EU, og EU’s forsyning af grisekød har derfor været for opadgående i et svækket marked i 2026.

EU's selvforsyningsgrad for grisekød har siden 2000 ligget mellem 109 og 126 % og er i 2025 på ca. 116 %. Rapporten forventer en fortsat bevægelse nedad, blandt andet fordi EU-producenterne generelt har højere produktionsomkostninger end USA og Brasilien.

Rapportens centrale konklusion omkring Danmark er, at Danmark er stærkt konkurrencedygtig på produktionen af grise, men væsentligt mindre konkurrencedygtig på den pris, der opnås for grisekødet.