Resumé
Meddelelse 1263: Smågrise opnår høj produktivitet på høje protein- og aminosyreniveauer i foderet. Den højeste produktivitet giver ikke den bedste økonomi, fordi foderprisen bliver høj ved de høje næringsstofniveauer. Smågrisenormerne tilstræbes lagt efter økonomisk optimum under hensyn til diarrérisiko.
Proteinudnyttelsen kan forbedres ved at sænke kravene til de ikke-tilsætbare aminosyrer i forhold til lysin. Det viste denne afprøvning, hvor fem aminosyredoseringer blev undersøgt ved fire proteinniveauer i et responsfladedesign med 6.454 grise.
Maksimal produktionsværdi – en sammenvejning af daglig tilvækst og foderudnyttelse – blev opnået ved højeste proteinniveau i afprøvningen, hvor niveauerne af isoleucin, leucin og histidin var ca. 83 % af de niveauer i forhold til lysin, der angives af den såkaldte Idealproteinprofil, der anvendes internationalt. Det betyder, at et valgt proteinniveau kan udnyttes bedre ved at ”ekstradosere” 21 % med lysin, methionin, treonin, tryptofan og valin i forhold til isoleucin, leucin og histidin. Sammenholdt med resultater fra tidligere undersøgelser i ind- og udland tyder det på, at grisene kan udnytte mere protein, end de tilbydes med lavproteinblandinger, selvom aminosyrebehovet ”på papiret” er dækket.
Højt proteinindhold i foderet gav en øget forekomst af antibiotikabehandlinger mod diarré, som det også er set i andre undersøgelser, men her er det kvantificeret med undersøgelse af fire proteinniveauer.
Som en overraskelse kunne ca. 35 % ekstra tilsætning af de fem frie aminosyrer (135 % lysin:leucin) reducere diarrébehandlingsfrekvensen med 50-60 %, som er i samme størrelsesorden som effekten af dyrlægeordineret zinkoxid (”medicinsk zink”), fundet i andre undersøgelser. Forskellige udenlandske undersøgelser tyder på, at tilsat lysin, muligvis også valin samt methionin, treonin og tryptofan, kan ændre tarmmiljøet i gunstig retning og reducere diarréforekomsten. I 2023 igangsættes afprøvninger hos små- og slagtegrise for at afklare, om der ved undladelse af tilsætning af en eller flere af de fem aminosyrer kan opnås tilsvarende resultater som i nærværende afprøvning og den tilsvarende nyligt gennemførte hos slagtegrise [22].
Der er med andre ord tale om at finde et kompromis mellem proteinniveau, foderpris og diarrérisiko: niveau af foderudnyttelse og diarrérisiko er – udover besætningens sundhedsniveau, foderets formalingsgrad og flere andre forhold – et resultat af det valgte proteinniveau og tilsatte aminosyrer, hvilket illustreres i nærværende meddelelse.
Omvendt fasefodring, som det praktiseres via normsættet til smågrise af hensyn til minimering af diarréforekomst, blev også afprøvet. Med omvendt fasefodring menes, at man tildeler de små grise en mindre koncentration af protein og aminosyrer end deres teoretiske behov i den periode, hvor diarrérisikoen er størst. Når grisene vejer ca. 15 kg og formodes at være mere robuste, tildeles de højere protein- og aminosyrekoncentrationer. Det viste sig, at omvendt fasefodring som praktiseret i normsættet kan reducere diarréforekomsten uden væsentlig forringelse af produktionsresultaterne.
Resultaterne fra denne afprøvning er indarbejdet i normsættet (Normer for Næringsstoffer) og indgår i de årlige beregninger bag aminosyrenormerne til smågrise. Der tages her hensyn til både dækningsbidrag og diarréforekomst ved fastsættelse af protein- og aminosyreanbefalinger til hver kategori af smågrise.
Vil du vide mere?
Emneord
