Karakter for foderværdi i kornsorter

Udvalgte kornsorter fra SEGES og Tystoftefondens fælles sortsafprøvning analyseres hvert år for foderværdi til grise.

Der analyseres for to typer af foderenheder:

• FE_sv = Foderenheder til grise i vækst og til diegivende søer
• FE_so = Foderenheder til søer

Foderenheder er et udtryk for den energi grisen kan få ud af kornet, men siger ikke noget om indholdet af næringsstoffer, som protein og fosfor i kornet.

Analyserne

Analyserne af årets høst foreligger i november – december, hvor de straks publiceres på SortInfo.dk. Der analyseres prøver fra tre forsøg i hver art, og omkostningen til analysen dækkes af det firma, der har anmeldt sorten til forsøgene. Det er relativt dyre analyser, hvilket betyder, at det kun er de vigtigste sorter, der analyseres, og at sorterne typisk kun analyseres i de første par år af deres levetid. Det besværliggør sammenligningen af de enkelte sorter, da de ikke kan sammenlignes direkte, fordi det generelle niveau af foderenheder varierer en del fra år til år.

Karakterskala

Der er derfor udarbejdet en karakterskala for foderenheder til grise i vækst og til diegivende søer FE_sv.
Skalaen går fra 1 til 9, hvor 1 betyder en meget lav foderværdi og 9 betyder at foderværdien er meget høj, dvs. indholdet af energi målt ved FE_sv pr. hkg er højt.

Sorter, der er analyseret i minimum to, år får en karakter, og karakteren opdateres løbende, hvis sorterne analyseres for foderværdi de følgende år. I de kornarter hvor der indgår en sortsblanding som målesort, anvendes denne som reference for årets niveau af FE_sv.

Sortsblandingen består af tre til fire sorter, der er højtydende og i udbredt dyrkning, eller forventes at nå en stor udbredelse. Der udskiftes så vidt muligt kun en sort i blandingerne om året, og derfor giver blandingen et godt målegrundlag fra år til år. I rug er gennemsnittet af de målte sorter anvendt som reference frem til 2020, og målesortsblanding fra 2021. I triticale er der anvendt målesortsblanding i analyserne fra 2018 og 2019 og målesort (Trias) i 2025. FE_sv og FE_so er i korn meget tæt korrelerede, en karakter for FE_sv er derfor fuldt tilstrækkelig til at vurdere sorternes energiindhold både til slagtesvin og søer.

I de følgende tabeller vises sorternes karakter for foderværdi, sammen med de analysedata der er brugt til at beregne karakteren. Karakteren for foderværdi kan anvendes i en direkte sammenligning af alle sorterne indenfor en art. Det er klart, at for sorter der har deltaget i analyserne i en årrække, vil karakteren være mere sikkert bestemt, end for sorter der kun har deltaget i de nødvendige to år. Der vises de sorter der er målt foderværdi på i 2025, men ellers kun sorter der har fået en karakter for foderværdi, og som er med i sortsafprøvningen i 2025. Sorterne er rangeret efter faldende foderværdi.

Karakteren skal naturligvis sammenholdes med udbyttet i hkg kerne pr. ha for at vurdere det samlede udbytte af FE pr. ha.

Byg og havre er de kornarter, der har det laveste energiindhold. Det skyldes, at yderavnerne sidder fast på kernen og ikke fjernes under tærskningen som i hvede, triticale og rug. Yderavnerne udgør skallen på byg- og havrekernerne, og de er tungt fordøjelig for grise, og derfor påvirker det energikoncentrationen negativt.

Vinterbyg

Der er givet karakter til syv af de vinterbygsorter, der er med i sortsafprøvningen. Karaktererne varierer fra 3 i KWS Agilis til 7 i Cleopatra.

Vinterrug

Vinterrug har et større indhold af foderenheder end byg, men mindre end hvede. Der er givet karakter til fire af de sorter af vinterrug, der er med i sortsafprøvningen. KWS Igor har fået karakteren 4, mens de øvrige sorter har karakteren 5.

Triticale

I triticale er der foretaget analyser af målesorten Trias og den nye sort Tirrano. Energiindholdet i Tirrano ser ud til at ligge en anelse under Trias, men det er kun Trias der foreligger analyser af for flere år og som har karakteren 6.

Triticale har normalt et energiindhold på niveau med eller lidt lavere end hvedes.

Vinterhvede

Vinterhvede er den kornart med det højeste indhold af energi. Der er givet karakter til 13 af de sorter af vinterhvede der er med i sortsafprøvningen. Karaktererne varierer fra 4 i LG Rebellion og KWS Dawsum til 7 i RGT Stokes.

Vårbyg

I vårbyg er der ingen nye analyser fra 2025, men der er givet karakter til seks sorter. Den bedste foderværdi, med karakteren 6, er i Prospect, mens de øvrige sorter får karakteren 5.

Havre

Havre har en stor tungt fordøjelig skalandel, og er derfor den kornart med det laveste energiindhold. Der har gennem årene været analyseret relativt få sorter, og det er kun muligt at give karakter for energiindhold til én sort. Der er ikke analyseret havresorter siden 2016.

Forfatter:  Leif Hagelskjær, SEGES Innovation